蟹肥秋浓时，品蟹于桃源。 “大道至简”。一向认为“原汁原味”是查验美食的最高规范，故而“清蒸大闸蟹”是食蟹客们必定不可以错失的经典。原味的大闸蟹烹饪方法及其简略却能真真地带出大闸蟹本真的甜美、肉质细腻

  之前总是感觉食辣是川黔湘鄂等当地的味觉偏心。近年来，发现辣味有更被我们承受，走向大江南北的意思了。一锅的新鲜大闸蟹配上从天府四川运来的地道辣椒和各式比如花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈等香料，在大火升腾，锅铲飘动中热热闹闹地成果了一盘盘色香味诱人的甘旨。蟹甲通红油亮，辣香扑鼻，光看着闻着就引得人不由的想要食指大动，一口吃下去才知道它是真真正正的色香味齐全。假如门客们在吃完蟹之后还不过瘾，便会加一份素面拌入余下的酱料，然后呼啦啦地把这份特制拌面消除洁净，把这份香辣享用得淋漓尽致。

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