早上九点半，竞赛现场的厨房区现已飘满了浓郁的香气，记者无可奈何地看着可口的菜品垂涎欲滴。选手们现场打擂，以产芝水库鲤鱼、花鲢等鱼种为指定食材，以鱼为题、以赛为媒，各显身手。
在锦城赛场，滋味食府、聚鲜阁、悦海喜来等15家餐饮店、30位名厨、60道菜品参赛；在产芝赛场，17家特征农家宴、居民个人17道菜品参赛。
接下来便是各位美食评委们的品味和专业点评了。菜式精巧得不忍下口，每道菜一上桌，便涌来一群摄影的人。到底有多精巧呢？放几张图感受一下吧！
插播一条信息：莱西湖（产芝水库）是国家大Ⅱ型水库，胶东半岛第一大人工湖。莱西湖水质终年到达国家地表饮用水Ⅱ类水质标准，水质肥美，鱼类资源丰厚，有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等30多种淡水鱼，其肉味鲜美可口，养分丰厚，在消费的人中享有较高的知名度和杰出的美誉度。
大厨们大展身手，凭仗精深的技巧烹饪出各种美食佳肴：飞燕全鱼、浓汤鲢鱼丸、松鼠嬉戏、莱西湖鱼头泡饼……70余道造型精巧、色香诱人的“产芝水库鱼”菜品相继露脸，在赛场上争奇斗艳。
相同的食材，经过大厨们高手加工，能做出丰厚多样的菜色，变换出多种滋味。这，便是厨艺的魅力。
在青岛·莱西首届水库鱼厨王争霸赛上，记者一次性见证了产芝水库鱼的几十种做法，每一种都让人眼前一亮，拍案叫绝。
▲具有220万抖音粉丝的郝高兴等近20位自媒体网红，齐聚现场为“莱西水库鱼”品牌打卡。
在做好疫情防控作业的一起，竞赛经过齐鲁工惠app、爱青岛、青报云、“1076看直播”及握得莱西APP、视频号、抖音号、快手号等全媒体渠道同步现场直播，让四面八方的朋友“云享”莱西产芝水库鱼美食盛宴，在线观看人数近百万。
“莱西产芝水库鱼的质量上乘，渐渐的变成了莱西地标性食材，是当之无愧的山东好食材。”“大赛著作有的精雕细琢功力深沉，有的烹饪办法简略易推行，渐渐的变成了莱西地域特征菜品的代表作！”竞赛现场，专家评定们一再为参赛选手点赞。17位专业评委环绕“味感、质感、观感、养分卫生”等方面现场试吃，归纳评分，点评沟通。