观众朋友们大家好！随着现在人类对于美食的要求慢慢的升高，更多人在家庭做菜的时候，想要做出在餐厅里面的效果。比如说最简单的一套鲫鱼汤，能够说是家家户户都会做，但是大厨却不会告诉这些步骤。因为有了这一些方法之后，餐厅里面做出来的鱼汤能够说是又白又鲜，那为什么家庭做不到？
其实一般我们去餐厅吃饭的过程中，也会选择一些比较好喝的汤。尤其是对于一些长身体的小朋友来说，喝上一碗鲫鱼汤，能够给他提供非常多的营养，但是餐厅里面的鸡，鱼汤为什么能做到这么白，并且喝起来那么的鲜。其实这一些方法格外的简单，只不过我们不知道而已。
有些人在餐厅里面吃到鲫鱼汤之后，回到家里面自己想去尝试做一道。但真正对比起来和餐厅里面确实很有大的差距，我们大家可以看到这个朋友在餐厅吃到一碗美味的鲫鱼汤之后，回到家开始大肆的发挥，感觉自己也能做出一样的美味，结果出来的成品就是如此。
其实想做好一档非常美味的鲫鱼汤，前提就在于选择鱼的过程中一定要非常的慎重。谁都知道吃鱼一定要选择新鲜的鱼，并且需要一些活跃才行，那么就从这个买鱼的过程中就要分清楚，再与的眼珠这块要有非常清澈的感觉，这样的鱼吃起来才会比较新鲜。
做好一套鲫鱼汤，过程很重要，尤其是这个煎鱼之后，放水的过程才是至关重要的，具体怎么去做这道鱼，我们就不做重点去讲，只不过提示警醒我们一个技巧，就是在把鱼煎熟之后，倒水的过程中一定要倒入开水，这样的话才能做出又白又鲜的鲫鱼汤，和餐厅是一样的。