我们知道，泥鳅，属鳅科。形体小，细长，只要三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，色彩青黑，浑身沾满了本身的粘液，因此滑腻无法抓住。南边散布较多，北方不常见。全年都可采收，夏日较多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日子习性都不同，是一种特别的鳅类。

  在很多泥鳅产品中，湖北兴运农业科技有限公司泥鳅饲养具有宽广的国内外商场。在国内，我国人民一直以来都将湖北兴运农业科技有限公司泥鳅视为补养强身的佳品，商场需求年年攀升，商场行情报价稳中有升。在世界商场上，湖北兴运农业科技有限公司泥鳅更是热销紧俏的水产品，是我国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和我国港澳台地区特别受欢迎。

  从饲养视点来看，湖北兴运农业科技有限公司泥鳅病害少，繁衍简略，运送便利，并且湖北兴运农业科技有限公司泥鳅能用肠呼吸，耐低氧，食性杂，简直什么动、植物食料都能吃，饲料来历广，有利于饲养的是因为本领低氧，湖北兴运农业科技有限公司泥鳅的适应力特别强，简直能在各种容器和水域中饲养，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，乃至排水沟中也能养。

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