春夏之交，气候湿热，人颇感疲倦。很想煲一个清润祛湿的养分汤，以食疗的办法保养一下身体。适逢识煮识食的街坊黄姨有好介绍，她向我引荐了一款“土茯苓蜜枣煲鲫鱼”的靓汤。土茯苓有清热、祛湿、解毒、通关节之成效。鲫鱼健脾、利湿，还富含蛋白质和多种维生素，可补气血、温脾胃。蜜枣可养脾润心肺。用它们来煲汤，汤汁甜美甘旨，养分丰厚，还可祛湿排毒、清补润泽，真是既饱口福，又有利身体，“正”！

  春夏之交，气候湿热，人颇感疲倦。很想煲一个清润祛湿的养分汤，以食疗的办法保养一下身体。适逢识煮识食的街坊黄姨有好介绍，她向我引荐了一款“土茯苓蜜枣煲鲫鱼”的靓汤。土茯苓有清热、祛湿、解毒、通关节之成效。鲫鱼健脾、利湿，还富含蛋白质和多种维生素，可补气血、温脾胃。蜜枣可养脾润心肺。用它们来煲汤，汤汁甜美甘旨，养分丰厚，还可祛湿排毒、清补润泽，真是既饱口福，又有利身体，“正”！

  【质料】鲜土茯苓250克（购买时最好叫档主将其剥皮并切成片）；鲫鱼两公约600克；蜜枣3颗。

  【做法】先将鲫鱼用油轻煎成两面呈微金黄色，然后与土茯苓、蜜枣一同放进汤锅里，倒进适量清水，煲一个半小时即可。

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