看到“老头鱼”这个称号，或许许多朋友都不知道是哪种鱼，可是对东北人来说却不生疏，因为这种鱼首要散布在东北区域，黑龙江、松花江、鸭绿江，图们江、辽河等流域中都有这种鱼，它的学名叫葛氏鲈塘鳢，为沙塘鳢科鲈塘鳢属的一种鱼类，某些当地还叫它山胖头、沙姑鲈子、还阳鱼等。其身体呈纺锤形，后部侧扁，喜爱休息在水草丰厚水流不大的静水水域中。（另：海洋中的鮟鱇鱼也常被叫做“老头鱼”）
近来，有新闻媒体报道说这种存在于我国的淡水鱼种也呈现在了欧洲东部的一些河流流域中，并且有在当地众多成灾的趋势，不知道它们经过什么途径来到了东欧区域，在当地的河流中繁殖开展开来，数量现已适当不少，这根本适当于一次物种侵略事情了，让当地渔业部分较为忧愁。
天然水域的葛氏鲈塘鳢体长一般在12cm以下，体重大多在50～100g之间，有记载的这种鱼最大的程度为25cm，最重为250克，是一种小型淡水鱼类，欧洲人根本不吃这种鱼，因为其体型太小，可是这种鱼的繁殖速度也很快，导致东欧不少河流中呈现了它们的踪迹。
这种鱼环境习惯能力很强，十分习惯冰冷区域的日子，冬季即便冻在冰中也不会死，待到春天冰化了，它们当即就又活蹦乱跳了，因而这种鱼又被叫做“不死鱼”或许“还阳鱼”。
这种鱼还有个特点是特别能吃，许多鱼苗以及各种昆虫都是它的食物，并且他还很喜爱吃其它鱼的鱼卵，因而他到了某一个水域中，对其他鱼类虾类的成长是晦气的，会大幅度削减其他水生动物，可是因为这种鱼的体型比较小，不容易捕捉，所以往往让人们束手无策。
可是在我国东北区域，葛氏鲈塘鳢却是一种比较受欢迎的食用鱼类，它尽管体型小，可是鱼刺少、肉质比较新鲜，和鲫鱼很类似，因而在淡水鱼市场上比较受欢迎，这种鱼的饲养产品也能卖到几十元一斤，所以当我国吃货们传闻东欧区域这种鱼众多的时分都表明惋惜，当地生态有待我国吃货们去解救啊！